バナナのスジ（筋）は何なのか？

バナナのスジ（筋）は何なのか？

バナナのスジ（筋）はバナナの実に栄養分を送るための通り道で維管束と言う。そのため、栄養価がこの筋に残っている。

しかし、食べると苦味がありあまり美味しくない。

抗酸化力

この維管束は抗酸化が高いとされる。